アメリカでは、USDA（アメリカ農務省）がスクールランチプログラムにおいてバランスの取れた食事を提供するための規定を設けています。そこには野菜の提供も含まれていますので、ランチメニューの中には、 Tossed Salad、Broccoli、Green Beans、Carrotsといった野菜のメニューがあります。ですが、野菜をあまり食べない子たちが多いので、野菜やサラダをトレーに取る子は多くありません。
スクールランチの野菜があまり美味しそうじゃないな、と思ったらぜひ作って持っていきましょう。
作るというほどのものでなくても大丈夫です。
トマトとベビーキャロットを買っておき、それを持っていくだけでも大丈夫。
ショートパスタとブロッコリーを一緒に茹でて、前日の晩御飯の残りのチキンをのせてパスタサラダに。
ホストファミリーの誰かのランチも一緒に作ってあげればなおいいですね。
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