みなさん、こんにちは。
今日はアメリカの卵料理についてご紹介します(^^)/
自分で選択するのが好きなアメリカ人
アメリカで驚くのは、さまざまな注文や選択ができることです。例えば、スターバックスでも「ノンファットミルクで、ホイップクリーム多め、熱めにしてね。」「ココナッツミルク入れて、フォームも多めにね。ディカフェね。」など注文が多いです。店員さんもバシバシ作っていきます( ﾟДﾟ)
朝食もチョイスが多いのです。日本だとＡセット、Ｂセットなど決められたセットで注文することもありますが、アメリカでは個人の好みに合わせるため、シンプルな料理でもいろいろと聞かれます。昔、ジャッキーチェンが「まだ、あまり英語ができない頃に朝食を食べに行くのが怖かった」と言っていましたが、気持ちが分かりますね～
卵料理の種類－定番
アメリカのホテルやレストランの朝食は、パン、卵、ソーセージ料理などが多いですね。卵は希望の方法で調理をしてくれるため、調理方法を聞かれます。そして卵はいくつ使うかも聞かれます☺
まずは、日本でも英語が浸透している卵料理です。
① Scrambled eggs（ スクランブルエッグ）
日本でもおなじみの定番、スクランブルエッグですね。
② Boiled eggs（ゆで卵）
ソルトをつけてどうぞ。シンプルで美味しいですね。
③ Poached eggs（ポーチトエッグ）
エッグベテディクトに乗っている、湯煎した卵です。このとろっとした黄身とパンの相性は最高ですね！
④ Omelet（オムレツ）
ホテルのブッフェなどで人気のメニューですね。
目玉焼きの表現
目玉焼きは英語で何というのでしょうか？
① Sunny side up（目玉焼き）
日本で言う「目玉焼き」です。英語のサニーサイドアップは、お日様が上を向いているという意味です。なんだか、可愛らしいですね。
② Fried eggs（目玉両面焼き）
目玉焼きを両面を焼いたバージョンです。
卵の焼き加減の表現
卵料理も肉料理のように火加減の希望も伝えるといいでしょう。
① Over easy＝両面を軽く焼いたぐらいで、黄身が生に近い状態
② Over medium ＝両面を焼いて、黄身が半熟の状態
③ Over hard＝両面を焼いて、黄身もしっかり火が通った状態
<h2茹で加減の表現
ゆで卵の湯で加減の表現方法は。
● Soft boiled ＝半熟たまご
● Hard boiled＝固ゆでたまご
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